―昨年を振り返って。
「三ッ星カンパニー法人設立20周年フェアを全店舗で開催しました。モットーである『安くておいしい』の実現のため、インフレによる仕入れ値高騰の中でも低価格帯維持に尽力した一
年でした。また、お客さまにとにかく喜んでいただきたいという思いをさまざまな形で追求し、コロナ禍前を上回る集客となりました」
―事業発展に向けて。
「飲食イベントを山梨、長野、静岡の３県に加え、昨年から岐阜と愛知でも行いました。他県開催で再発見した山梨の強みを事業に反映していきたいと考えています。情緒や文化的な雰
囲気を大切にし、一店舗ごとの価値を高めて、ゆくゆくは何十年と愛されるお店を目指します」
―今年の展望は。
「『焼き鳥ともつ煮沖縄料理の店まんまる』が創業25周年を迎えます。創業祭をはじめとした新たなイベントでさらに盛り上げつつ、イベントと飲食店を両立していきたいです。また、外国人を含めた国内旅行者へ向けて、さらなる魅力を発信し楽しんでいただきたいです。理念である『ハッピースマイル』を届けられるよう、気合を入れて元気に営業していきます」
【所在地】昭和町清水新居
【電 話】０５５（２３０）２８７７
丸
今年の漢字
スタッフ、お客さま、取引先、地域との〝縁〟が円のように途切れずにつながり、調和の取れる一年にしていきます。